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Bami
Plat de nouilles (spaghettis) enrobées de sauce soja et accompagnées d'une fricassée de poulet et d'une salade de concombres sucrée-salée.
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Bokit Avocat Crevettes
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit d'avocats, de crevettes , de laitue et de condiments.
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Bokit Jambon (de Bœuf) – Fromage
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de jambon de bœuf, de fromage fondu, de laitue et de condiments.
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Bokit Poulet
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de poulet, de laitue et de condiments.
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Bokit Végétarien
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de laitue, de légumes et de condiments.
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Bokit Viande Hachée
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de viande hachée et de condiments.
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Calou
Plat Guyanais d'origine africaine, qui s'apparente à la sauce "gombo aux épinards". Le Calou est un plat à base de calous, aussi appelés gombos, d’épinards, de poulet et de poisson boucané, et de crevettes (au choix).
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Chop Suey
Plat de légumes et viande/crevettes sautés aux saveurs asiatiques (poulet, bœuf, crevettes au choix).
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Colombo
Mélange d'épices et de légumes à base de curry.
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Court-Bouillon de Poisson au Lait de Coco et Citronnelle
Traditionnel court-bouillon de poisson revisité au lait de coco
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Gambas Sauce Diable
Gambas mijotées et flambées dans une sauce relevée et secrète à bas de crème légère et d'aromates.
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Gratin de Papaye
Gratin de papaye, jambon de bœuf, crème fraîche, oignons et fromage râpé.
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Hachis Parmentier d’Igname
Gratin d’igname et viande hachée.
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Kedjenou au Boucané
Kedjenou Ivoirien revisitée aux viandes boucanées
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Nassi
Plat de riz enrobé de sauce soja et accompagné d'une fricassée de poulet et d'une salade de concombre sucrée-salée.
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Pimentade
Court-bouillon de poisson composé d'une sauce tomate et de piment.
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Poulet Boucané
Poulet cuit à la fumée, recette Guyanaise. Accompagné d'attiéké, d'une "sauce chien", et d'avocat en garniture (plat complet).
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Sandwich Asiatique
Bœuf assaisonné d'une sauce asiatique et garni de concombres, carottes et herbes
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Sauce Pistache au Poulet (Pondeuse) Boucané
- Sauce pistache Ivoirienne revisitée au Poulet Boucané
