Côté menu, la carte est courte mais vous pouvez être sûr
que les produits y sont frais et faits sur place.
De quoi manger bien, tous les jours !
LES AMUSES-BOUCHE
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Accras de Crevettes
Beignets frits garnis de crevettes, herbes et épices (10 pièces).
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Accras de Morue
Beignets frits garnis de morue, herbes et épices (10 pièces).
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Accras de Poisson Boucané
Beignets frits garnis de Poisson Boucané, herbes et épices (10 pièces).
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Accras de Poisson Boucané et Banane Plantain
Beignets frits garnis de Poisson Boucané, morceaux de plantain, herbes et épices (10 pièces).
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Kalawang
Salade de mangues vertes assaisonnées, légèrement relevée
SALADES
Les assiettes proposées sont colorées, pleines de saveurs, relevées par des assaisonnements variés et de nombreuses épices.
LES VÉGÉTARIENNES
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Salade Brésilienne
Riz, haricots rouges, maïs, olives vertes, tomates, fromage, carottes, œufs.
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Salade de Chou Blanc
Chou blanc, maïs, tomates, oignons, carottes, persil, œufs durs.
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Salade de Tagliatelles, Gingembre et Tomates Séchées
Tagliatelles, gingembre, tomate, échalote, vin blanc, bouillon de volaille, crème liquide épaisse, noix de cajou, basilic, parmesan, huile d'olive, gros sel, poivre.
MER
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Salade Capricieuse
Laitue mixte et roquette, saumon fumé, pois chiches, carotte râpée, chou rouge, concombre, avocat, radis, pois verts, câpres, oignons rouges.
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Salade d’Avocat, Mangue et Crevettes
Crevettes, mangue, avocat, laitue, échalotes.
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Salade de Gambas Fruitées et Sauce Curry
Gambas, gnocchi, curry, crème fraîche, ananas.
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Salade Ivoirienne
| Attiéké, thon, poulet, maïs, tomates, œufs, oignons, persil. |
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Salade Niçoise
Mesclun thon, anchois, tomate, radis poivron, concombre, haricot vert, œuf, oignon, olive, basilic, huile d'olive.
TERRE
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Salade Bourgeoise au Magret de Canard
Magret de canard, laitue mixte, fromage de chèvre, poivrons, concombres, carottes râpées, tomates, oignon rouge.
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Salade Asiatique
Bœuf, laitue mixte, menthe, coriandre, carottes, oignons, noix de cajou, cacahuètes, gingembre.
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Salade César
Laitue, poulet, tomates, avocat, parmesan, croutons, œufs.
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Salade Champêtre
Laitue, maïs, champignon de Paris, croutons, oignons rouges, tomates cerises, jambon, œuf dur, poivrons, fromage
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Salade d’Épinards au Poulet à la Mangue
Poulet, mangue, épinards, noix de cajou, basilic, coriandre.
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Salade verte au Poulet et Olives
Laitue, poulet, concombres, tomates, olives, oignons.
PLATS
Pour le plat de résistance, choisissez parmi Les Créoles, La Purée et de savoureux sandwiches.
LES CRÉOLES
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Bami
Plat de nouilles (spaghettis) enrobées de sauce soja et accompagnées d'une fricassée de poulet et d'une salade de concombres sucrée-salée.
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Calou
Plat Guyanais d'origine africaine, qui s'apparente à la sauce "gombo aux épinards". Le Calou est un plat à base de calous, aussi appelés gombos, d’épinards, de poulet et de poisson boucané, et de crevettes (au choix).
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Chop Suey
Plat de légumes et viande/crevettes sautés aux saveurs asiatiques (poulet, bœuf, crevettes au choix).
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Colombo
Mélange d'épices et de légumes à base de curry.
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Court-Bouillon de Poisson au Lait de Coco et Citronnelle
Traditionnel court-bouillon de poisson revisité au lait de coco
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Gambas Sauce Diable
Gambas mijotées et flambées dans une sauce relevée et secrète à bas de crème légère et d'aromates.
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Nassi
Plat de riz enrobé de sauce soja et accompagné d'une fricassée de poulet et d'une salade de concombre sucrée-salée.
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Pimentade
Court-bouillon de poisson composé d'une sauce tomate et de piment.
LES SANDWICHS
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Sandwich Asiatique
Bœuf assaisonné d'une sauce asiatique et garni de concombres, carottes et herbes
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LA PURÉE
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Gratin de Papaye
Gratin de papaye, jambon de bœuf, crème fraîche, oignons et fromage râpé.
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Hachis Parmentier d’Igname
Gratin d’igname et viande hachée.
LES BOUCANÉS
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Poulet Boucané
Poulet cuit à la fumée, recette Guyanaise. Accompagné d'attiéké, d'une "sauce chien", et d'avocat en garniture (plat complet).
LES QUICHES
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Les FUSIONS
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Kedjenou au Boucané
Kedjenou Ivoirien revisitée aux viandes boucanées
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Sauce Pistache au Poulet (Pondeuse) Boucané
- Sauce pistache Ivoirienne revisitée au Poulet Boucané
LES BOKITS
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Bokit Avocat Crevettes
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit d'avocats, de crevettes , de laitue et de condiments.
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Bokit Jambon (de Bœuf) – Fromage
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de jambon de bœuf, de fromage fondu, de laitue et de condiments.
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Bokit Poulet
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de poulet, de laitue et de condiments.
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Bokit Végétarien
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de laitue, de légumes et de condiments.
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Bokit Viande Hachée
Pain frit, fondant à l'intérieur et craquant en surface, garnit de viande hachée et de condiments.
FORMULES
Choisissez la formule qui vous ferait plaisir :
Une salade colorée & pleine de saveurs, ou un plat exotique ,
accompagné d'un jus de fruits & légumes frais!
Vous voulez tout goûter et n’avez pas le temps de commander chaque jour ? Pas de panique, nous vous proposons également la Week Box !
Une salade colorée & pleine de saveurs, ou un plat exotique ,
accompagné d'un jus de fruits & légumes frais!
Vous voulez tout goûter et n’avez pas le temps de commander chaque jour ? Pas de panique, nous vous proposons également la Week Box !
BOISSONS
Délectez-vous d'un jus de fruits-légumes minute, d’une eau détox ou d’un thé glacé fait à la demande.
LES JUS DE FRUITS & LÉGUMES
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LES EAUX DETOX
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LES THÉS GLACÉS
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Thé Glacé Ananas, Basilic, Cannelle, Miel
Thé Glacé Ananas, Basilic, Cannelle, Miel
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Thé Glacé Mangue, Citron, Menthe
Thé Glacé Mangue, Citron, Menthe
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Thé Glacé Miel, Hibiscus, Citron, Basilic
Thé Glacé Miel, Hibiscus, Citron, Basilic
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DESSERTS
Enfin finissez sur une note fruitée avec nos desserts.
LES FRUITÉS
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Panna Cotta
La panna cotta est un dessert italien à base de crème, de lait, de gelatine et de sucre, qui a une consistance assez ferme après cuisson et généralement servi avec une sauce à base de fruits. La crème de notre panna cotta contient du lait de coco. Allergiques, s'abstenir !
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